VM找話說

最近好夯的蕃茄電鍋燉飯料理，公司同事有做過之後，VM終於忍不住動手來做看看，

結果真的滿好吃的!!而且不用忍受廚房的高溫，可以享受美食又可以翹二郎腿，看電視休息，舒服阿~

<食譜>

牛蕃茄                                 一顆

咖哩塊                                 一小塊(or咖哩粉一大匙)

洋蔥                                     1/4顆

茭白筍                                 1條

細蘆筍                                 適量

紅蘿蔔                                 適量

糯米椒                                 適量

馬鈴薯                                 1/4顆

白米                                    3/4杯

牛奶                                    3/4杯

雞肉                                    適量

動物性鮮奶油                     適量

作法如下

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今天備料跟平常不一樣的是:

1.筊白筍是切成薄片(一般像是南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯都是切片不錯的選擇)，這在製作咖哩燉飯是非常重要的一個步驟!

2.牛番茄，去蒂，頂部劃十字。

3.其餘備料都以切小塊為主(總之要切得比平常料理食小一些)。

4.小塊雞肉的部分這邊有先稍微抓醃過(一般可以省去這個步驟)。

ps.備料蔬菜部分小小的心得是，選用較硬的蔬菜(免得煮出來全部都是軟爛口感蔬菜，會很怪)

  米:牛奶比例  1:1 (記住一個原則，米本身比較硬的話牛奶多20% 米本身比較軟的話牛奶少20%)

重要的部分來囉!!!   先將切薄片的蔬菜類鋪在底部(如果沒有這樣做，咖哩塊容易焦)

步驟: 薄片蔬菜--->白米--->肉類--->塊狀蔬菜&切小塊咖哩--->條狀蔬菜--->牛奶--->牛蕃茄

接著蓋上電鍋開始煮，就可以先去休息等煮好囉!

煮好時，先將所有的料稍微拌勻後，直接倒入適量動物性鮮奶油拌勻即可盛盤~

VM這邊有另外加料的是煎過的冷凍干貝(剛好冰箱有)&少許切碎的巴西里，完成囉。