買了一陣子的印度咖哩粉今天終於打開囉，看到印度咖哩粉，就讓我想到印度
濃濃咖哩的好滋味，每次去外面吃印度咖哩總是吃到肚皮好撐，一口甩餅一口
咖哩真的是好好好享受，實在是非常的開胃阿~
<食譜>
高筋麵粉(過篩) 150g
橄欖油 適量
鹽 一小撮
細砂糖 一小匙
酵母粉 一小匙
熟黑芝麻 少許
無鹽奶油 20g
豬肉片 200g
洋蔥 1/4顆
牛番茄 1顆
蘋果 1/4顆
蘆筍 4大根
紅蘿蔔 1/4條
南瓜 1/4小顆
高湯 50cc(加水稀釋成150cc)
咖哩粉 1/4碗
作法如下
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先將這六種食材切丁切片備用(紅蘿蔔、南瓜切片)(洋蔥切細丁)(去皮牛蕃茄、
蘋果切丁)(蘆筍去皮切段)
豬肉片加入少量蛋白、少量鹽抓醃。
高湯備好。
放室溫牛奶加入一小匙酵母粉。
過篩高筋麵粉加入鹽、細砂糖、橄欖油(轉兩圈)，接著慢慢將牛奶揉捏到麵粉成團。
用保鮮膜封起來放置溫暖處(烤箱內or微波爐內) 發酵30min。
水煮滾，放入蘿蔔片、南瓜片、切段蘆筍煮約8min。
接著加入番茄丁、蘋果丁、洋蔥丁煮1min，起鍋過濾掉水放入果菜機。
加入高湯以中速打至細顆粒狀(不要打得太綿太細) 。
鍋熱放入咖哩粉炒至香氣跑出來(小火，注意不要炒焦)。
這次使用的咖哩粉
接著倒入蔬菜泥拌勻，煮約10min熄火。
拿出發酵好的麵糰分成兩分，用手隨意按壓成長型，表面塗上融化無鹽奶油，
有黑芝麻的可隨意灑上一些。
烤箱預熱250度10min，入爐烤8-9min至烤餅澎起微焦。
開火煮一下，加入豬肉片，煮到咖哩變得濃稠的就可以熄火囉。
剛好好的餅好香呦
趁熱享用呦~~
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