海鮮類的奶油燉飯一直都是VM的愛，今天教大家的是在家
也可以視覺味覺好享受的燉飯
<食譜>
洋蔥 四分之一顆
培根 兩大片
雞高湯 一碗
白米 一碗
花椰菜 少許
辣椒 少許
鮮奶油 適量
無鹽奶油 一小塊
白酒 適量
鹽 少許
胡椒 少許
作法如下
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洋蔥切丁備用。
培根入鍋煎至焦香後，留下鍋內的培根油，將培根撈起(不要丟，焦香的味道ber棒)備用。
少許花椰菜切小備用，辣椒去籽。
今天使用的是義大利白米，如果家裡沒有可以使用一般米(煮起來較硬的口感會比較好呦)
過濾的雞高湯，如果沒有也可以用雞湯塊代替(是奶油燉飯鹹味的來源喔，不可少!)
動物性鮮奶油備用。
今天使用的是冷凍大干貝(解凍完灑上胡椒粒&少許鹽)備用。
洋蔥入鍋炒至微黃，不需另外加入油來炒，使用的正是剛剛培根煸出來的油。
加入白米稍微拌炒一下。
接著加入雞高湯，煨煮15-20min(記得燉飯一定要不時翻攪它呦)。
煨煮白米同時，另開一爐準備乾煎干貝。
忘記拍煎干貝的步驟了，總之入鍋前要將干貝多餘水分吸掉，
以大火煎至兩面微焦(家裡有白酒的話也可加入適量調味)。
白米煨煮約12min時加入鮮奶油一起拌煮(記得燉飯一定要翻攪以免焦掉)，
到這個步驟的時候可以試一下燉飯味道(太鹹就加點鮮奶油 太田就加少許鹽)。
拿出水煮過的花椰菜&培根均勻散開，放上干貝&細長辣椒裝飾就裝盤完成囉，是不是
看起來很美味呢?
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